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酒水文化

中國英雄酒文化-美酒文化-山東省糖酒副食品商業協會

   發布時間: 2018年07月24日

 

  “景陽岡”因中國古代文學名著《水滸》、《金瓶梅》成功地描寫了武松打虎的故事而名揚天下。兩部古典文學名著,一個神威過人的打虎英雄,造就了獨具特色的景陽岡酒文化。
  上下數千年,縱橫八萬里。人間事千姿百態,酒文化萬般變化。景陽岡酒文化,產生于民間,流傳于民間,以后借助文學名著走向輝煌。景陽岡酒文化既不同于暗藏殺機的鴻門宴,也不同于曹植的煮酒論英雄;既不同于門酒詩百篇文人才子式的借酒抒懷;也不同于交友結盟的推換盞;既不同于論功行賞的宴會,更不同于迎來送往的禮儀--景陽岡酒文化是飽含豪放和無畏、充滿人情味、真正的英雄酒文化。無拘無束,開懷暢飲,坦露心胸說話,光明磊落做人,而在兇暴的猛虎面前,又能借助酒的威力奮力拼搏、勇注直前。景陽岡酒文化,是最能給人信心和勇氣、最能體現人生價值的酒文化。
  而景陽岡酒更是有著悠久的歷史和精湛的釀造技術。新中國成產后,特別是改革開放以來,景陽岡酒業努力發掘民間傳統釀造技術,同時積極借鑒外地名酒名廠的先進經驗,懷當地之絕技,匯古今之精華,使景陽岡酒成為名副其實的中國英雄酒。
  景陽岡酒釀造工藝中,嚴格繼承和運用了中國酒曲發酵法。酒曲發酵是中國古代四大發明相等同的又一發明,而且遠在周代就廣泛運用,是中華民族對人類飲食文化的杰出貢獻。景陽岡酒的釀造,嚴格按照枉曲發酵工藝,糧食精選,水質甘潔,程序嚴謹,酒器講究,嚴格儲存等,確保酒的質量永屬上乘。
  景陽岡酒業有句格言:"人醇酒純"。他們深知,一種酒就是一個地域民風民情精華的結晶,一方水土養一方人,一方人造就一方美酒。景陽岡酒業用他們的純樸和真誠去釀酒,既繼承武松打虎的坦落豪放和酒威、酒韻,又保持了質樸濃烈的老酒滋味;既有精湛的釀造技藝,又有不斷增強的酒文化內涵,這便是景陽岡酒保持暢銷不衰的真諦。
 
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